domingo, 22 de abril de 2012

Lentejas

He probado muchas recetas de lentejas y he hecho un mix entre todas, aquí os las dejo!! Os invito a cambiar vosotr@s también lo que no os guste!!

Ingredientes:

1 Bote de lentejas ya cocidas (o 200gr de lentejas puestas en remojo)
120gr zanahoria
100gr pimiento verde
1/2 cebolla
1 o 2 patatas según gustos!
1 chorizo
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal (generosa)
50gr de aceite.
750gr agua

Elaboración:

Tradicional:
Sean lentejas de bote o puestas en remojo, lavadlas bien y escurridlas.
Picad la cebolla, zanahoria, pimiento verde, patatas y el chorizo a vuestro gusto, a mi no me gusta encontrarle tropezones y lo pico mucho excepto el chorizo y las patatas. Las patatas no las hagáis muy pequeñas sino se deshacen. Poned en una olla todos los ingredientes y por último las lentejas, cubrid con el agua y poned a fuego medio durante aproximadamente 35 minutos. Id removiendo de vez en cuando para que no se os peguen las lentejas!!
Una vez pasado este tiempo rectificad la sal y probad, si siguen duras dejar 5-10 minutos más vigilando.

Buen provecho!

Thermomix:
Sean lentejas de bote o puestas en remojo, lavadlas bien y escurridlas.
Introducid en el vaso la zanahoria, pimiento verde y cebolla, y picarlo a vuestro gusto yo lo pico muy fino porque no me gusta encontrarme con tropezones!
Pelamos las patatas y las cortamos, no muy pequeñas para que no se deshagan. Cortamos a rodajas el chorizo también.
Introducimos los ingredientes restantes siendo lo último las lentejas y el agua. Programamos 35minutos, temperatura 100grados velocidad cuchara giro a la izquierda.
Pasado el tiempo comprobamos el punto de sal y la dureza de las lentejas, si no estuvieran a vuestro gusto programad entre 5-10 minutos más a la misma temperatura y velocidad.


Olla GM E:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y cubrimos con agua.
Programamos menú presión vapor, temperatura 120 grados, 9 minutos, presión media y válvula cerrada.
Una vez acabado sacamos verduras y terminado sacamos verduras y trituramos con batidora o thermomix, y ummmm

Bon profit.





1 comentario:

  1. Fatal explicado. Si metes unas lentejas de bote en la tmx 35 minutos a 100 grados, te queda sopa de lentejas. Deberías entretenerte en explicar mejor los tiempos de cocción.

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